Như chúng ta đã biết, bột mì là loại bột được sử dụng rộng rãi nhất trong làm bánh. Những loại bột này được làm từ lúa mì và chủ yếu được sử dụng để làm bánh mì và bánh ngọt. Vậy cách làm bánh mì bằng bột mì đơn giản như thế nào? Vậy hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá công thức làm bánh bột lọc đơn giản nhất qua bài viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Những loại bánh làm từ bột mì


Các món bánh chiên làm từ bột mì1. Cách làm bánh đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng2. Cách làm bánh bột bì chiên nhân hành mặn3. Bánh tiêu – món bánh chiên làm từ bột mì4. Bánh làm từ bột mì – Bánh gối – Bánh xếpCác loại bánh hấp từ bột mì đơn giản dễ làm2. Cách làm bánh bao khoai lang hấp từ bột mì3. Cách làm bánh bao nhân đậu hấpCách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng1. Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn2. Cách làm bánh từ bột mì và sữa chua3. Cách làm bánh từ bột mì và bột bắpTổng hợp cách làm bánh ngọt từ bột mì1. Cách làm bánh ngọt miền Tây đơn giản từ bột mì

Bột mì làm bánh gì – Tổng hợp các loại bánh dễ làm từ bột mì

Giờ thì thật đơn giản lasta.com.vn xin tổng hợp những cách làm các loại bánh làm từ bột mì đơn giản không cần lò nướng mà bạn vẫn có thể làm đơn giản, mà ăn lại còn siêu ngon nữa nha.


*
Tổng hợp các loại bánh dễ làm từ bột mì

Chia sẻ một số cách làm các loại bánh từ bột mì

Các món bánh chiên làm từ bột mì

1. Cách làm bánh đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng

Món bánh bột mì chiên giòn đơn giản sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, với 2 cách làm bánh bột mì chiên và trứng đơn giản nhất này, bạn có thể dùng cho bữa chính hoặc bữa phụ khi đói bụng.


Xem ngay Cách nấu cơm tấm sườn bì chả và pha nước mắm đúng kiểu Sài Gòn

Nhưng bánh trứng vẫn giữ nguyên hương vị. Dù được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, dân dã như bột mì, trứng, đường,… nhưng bánh bột lọc vẫn giữ được hương vị riêng. Cách làm bánh bột lọc rất đơn giản. Với món bánh này, bạn có thể làm món ăn sáng cho cả nhà, hoặc cho bé đi học, đến văn phòng uống khi đói.

*
Cách làm món bánh đơn giản từ bột mì và trứngCách làm bánh bột mì chiên giòn từ bột mì và trứng gà

Cách làm bánh bột mì chiên giòn rất đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh bột lọc gai cho bữa sáng hay món lót dạ cho những ngày mưa. Cách làm bánh mì trứng rất đơn giản, với món ăn này chúng ta có thể coi như bữa sáng của gia đình, cho các bé đi học, đi làm đều được.

Nguyên liệu làm bánh bột mì trứng đơn giảnBột mì làm bánh: 500gDầu thực vật hoặc bơ: 1 hũTrứng gà: 2 quảBột nở: 500gGia vị muối, đường: Tùy chỉnh
*
Trứng gà tăng thêm hương vị và màu sắc cho bánhHướng dẫn cách làm bánh từ bột mì trứng sữa đơn giản

Bước 1: Cách làm bánh cũng rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cho bột mì vào âu lớn, cho bột nở vào, thêm chút muối và đường rồi trộn đều. Trộn cho đến khi bạn thấy một khối bột mịn.

Bước 2: Trong một bát khác, thêm sữa, bơ, trứng hoặc dầu thực vật, sau đó khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa tan.

Bước 3: Trộn hai bát này và trộn đều bằng tay. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để trộn. Tiếp theo, khuấy bột cho đến khi bột mịn và phủ đều các nguyên liệu.

Bạn có thể dùng tay sờ vào khi kiểm tra, nếu bột không bị lỏng hay dính tức là bột đã sẵn sàng, lúc này bạn có thể dùng bột để làm bánh trứng.

*
Bột được pha theo tỉ lệ hợp lý để làm bánh ngon hơn

Bước 4: Nếu bạn có lò nướng ở nhà, hãy làm nóng trực tiếp và bắt đầu nướng. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo để làm bánh. Và làm thế nào để làm một chiếc bánh như vậy:

Bước 5: Bắc chảo lên bếp đến khi cạn nước thì cho dầu và bơ vào đun đến khi bơ tan chảy thì ta múc bột bánh trôi vào chảo. Ta phải đổ từ từ để tạo thành bánh và tránh hiện tượng bột bị lan ra toàn bộ nồi. Làm tương tự với các loại bánh khác, lưu ý không để bột dính vào nhau.

Bước 6: Cho bánh vào chảo chiên đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì nhẹ nhàng lật bánh qua lại.

Bước 7: Đợi đến khi bánh bắt đầu vàng, dùng đũa lật nhẹ bánh, tiếp tục chiên đến khi vàng đều hai mặt.

*
Cách làm các loại bánh đơn giản từ bột mì

Bước 8: Chú ý khi làm bánh mì trứng nên để lửa vừa phải, để lửa lớn quá bánh sẽ bị cháy và mất vị umami.


*
Cách Làm Bánh Bột Mì Với Trứng Và Sữa Ngon Đơn Giản

Với những ai thích làm bánh thì cách làm bánh bột mì trứng là một gợi ý. Những lúc rảnh rỗi, bạn có thể làm bánh mì trứng như một món ăn vặt, hoặc cho gia đình mình cùng thưởng thức những món ăn ngon. Cách làm bánh mì que bằng bột năng rất đơn giản và rất ngon. Món bánh này thích hợp để làm no bụng hoặc ăn sáng buổi chiều, học cách làm, trổ tài nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức.

Chiếc bánh chiên vàng ruộm, thơm lừng mùi dầu. Ăn nóng rất ngọt và ngon. Ngoài ra, để bánh ngon và đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm một chút bột quế.

2. Cách làm bánh bột bì chiên nhân hành mặn

Bạn muốn thay đổi thực đơn bữa sáng để khẩu vị của gia đình không bị nhàm chán. Nếu bạn chưa tìm được món phù hợp, hãy để bánh rán mặn là gợi ý hay cho bạn nhé! Bánh rán mặn ngọt kết hợp với bột bánh giòn và nhân đậm đà sẽ kích thích vị giác của cả nhà.

*
Cách làm bánh bột bì chiên (rán) hành mặn

Hãy áp dụng cách làm bánh mì mặn siêu nhanh sau đây mà không tốn quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có thể cùng gia đình thưởng thức món bánh mì mặn thơm ngon.

Bánh bột mì rán mặn (chiên hành) cần có những nguyên liệu sau300 gam bột mì làm bánh30 gam bột nở30 gam tôm nõn khô100 gam jambong100 gam jambong1 ít hành tươi1 ít rau mùi1 thìa canh dầu mè100 gam bơ nhạtGia vị: Hạt nêm, muối
*
Bánh bột mì rán mặn (chiên hành) cần có những nguyên liệu sauCách làm bánh bột mì rán mặn siêu ngon

Tôm khô ngâm nước ấm, sau đó rửa sạch, để ráo. Chặt tôm (đừng cắt tôm quá nhỏ để khi ăn vẫn cảm nhận được độ ngọt và giòn của tôm).

*
Tôm khô là nguyên liệu luôn sẵn có trong bếp nhà bạn.

Jambong được cắt thành những hạt lựu nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho tôm khô, jambong, hành lá, ngò rí vào tô trộn đều với dầu mè. Trộn đều bột mì, bột nở và 1 thìa cà phê muối.

Từ từ đổ nước vào bột và khuấy đều cho đến khi thu được khối bột mịn. (Chú ý điều chỉnh lượng siro ho sao cho bột không quá loãng cũng không quá đặc).


*
Trút từ từ nước vào bột, quậy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột nhuyễn mịn

Trộn hỗn hợp bánh với hỗn hợp bột. Đun chảy bơ trong chảo, dùng thìa múc bột đổ nhẹ lên bề mặt chảo để tạo thành những chiếc bánh hình tròn xinh xắn.


Chiên bánh đến khi chín vàng cả hai mặt thì chuyển bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ cho ráo nước. Ăn bánh khi còn nóng, khi nguội sẽ ngon hơn!

*
Bạn chiên bánh cho tới khi bánh chín vàng đều cả hai mặt

Với công thức làm bánh bột lọc nhân mặn siêu ngon này, bữa sáng của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và hấp dẫn. Cách chế biến không đặc biệt, nguyên liệu đơn giản và có sẵn trong bếp. Chỉ mất một chút thời gian là bạn đã có thể ăn được món bánh mì mặn chiên thơm ngon nhất.

Để thực đơn bữa sáng của cả nhà thêm đa dạng, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bột mì chiên thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh bột lọc nhân mặn thơm ngon này nhé!

3. Bánh tiêu – món bánh chiên làm từ bột mì

*
Bánh tiêu làm từ bột mì và men nởChuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu500g bột mì10g men nở (loại dùng làm bánh mì)2muỗng cà phê baking soda20g đường1 muỗng cà phê mè rang250ml nước ấm khoảng 45 độ CCách làm bánh tiêuBước 1: Pha nước ấm với men nở. Sau đó trộn với ¼ bột mì. Để bột này nổi lên trong khoảng 1 giờ.Bước 2: Trộn phần bột còn lại với đường và bột nở. Để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi nhào trong bột men.Bước 3: Cho phần bột đã nhào với bột chính vào tiếp tục ủ trong khoảng 15 phút. Sau khi bột nghỉ, nhào cho đến khi bột mịn. Khi nhào bột, bạn chỉ cần đập bột xuống mặt thớt.Bước 4: Chia bột thành từng phần nhỏ và để bột nghỉ khoảng 15 phút.Bước 5: Lấy bột ra, cán mỏng thành từng miếng hơi dẹt, lăn với mè, cho vào chảo ngập dầu, chiên vàng đều hai mặt. Dùng đũa nhấn trong khi chiên cho đến khi bánh ngập hoàn toàn trong dầu. Khi bánh vừa phồng lên, ấn lại thì bánh sẽ phồng hết cỡ.Bước 6: Bánh sau khi nướng xong bạn cho lên khay có lót sẵn giấy thấm để hút bớt dầu. Bánh ăn nóng sẽ rất giòn.

Xem thêm: Những Câu Ca Dao, Tục Ngữ Nói Về Sự Tôn Trọng Người Khác, Những Câu Nói Hay, Tục Ngữ Về Tôn Trọng Lẽ Phải

4. Bánh làm từ bột mì – Bánh gối – Bánh xếp


*
Bánh làm từ bột mì – Bánh gối
Nguyên liệu350g bột mì đa dụng350 thịt nạc lợn xay150g tôm tươi: rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ đen và băm nhỏ12 quả trứng cút: luộc và bỏ vỏ150g miến khô: ngâm nở và cắt khúc6 tai mộc nhĩ: rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ cồi và thái nhỏ12 cái nấm hương: rửa sạch, ngâm nước muối loãng và thái nhỏ1 củ sắn (củ đậu): gọt vỏ và cắt sợi nhỏ2 củ cà rốt: gọt vỏ và bào sợi nhỏ30g nước cốt dừa.Cách làm– Làm nhân bánh: Trộn thịt, tôm, nấm, sắn, cà rốt với nhau và ướp trong 25 phút. Sau thời gian ướp gia vị, bạn xào sơ qua để tránh bị chín quá.

– Làm vỏ bánh:

Bước 1: Rây bột cho đến khi mịn rồi cho từ từ nước cốt dừa vào trộn đều. Chỉ nhào bột cho đến khi không còn dính tay và đủ mịn là được. Lúc này, bạn để bột nghỉ khoảng 30 phút.
*
Cán bột bánh xếpBước 2: Lấy bột ra, dùng tay bóp cho thật đều. Tiếp theo, bạn cán mỏng miếng bột và cho phần nhân đã trộn vào giữa. Sau đó, bạn gập đôi chiếc bánh lại và miết nhẹ để mép của hai nửa bánh dính vào nhau.
*
Nặn hình bánh xếpBước 3: Đun nóng chảo dầu, cho từng viên bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi trải khăn giấy để thấm bớt dầu.
*
Bánh xếp chiên giòn rụm – Bánh xếp làm từ bột mì

5. Bánh Kare pan – Bánh mì Nhật Bản

Kare pan là một món bánh mì của Nhật Bản. Nó không được nướng trong lò mà được chiên trong chảo. Vì vậy, nếu bạn không có lò nướng để làm bánh mì, hãy thử cách này, thời gian chế biến nhanh hơn nướng bánh.

*
Bánh Kare pan – Bánh mì Nhật Bản

Nguyên liệu vỏ bánh

5g men nở (dry yeast)50ml nước ấm (không quá 40 độ vì sẽ chết men)400g bột mì20g đường1 thìa cà phê muối25g bơ nhạt (lỏng và nguội)250ml nước1 trứng (khuấy tan)15ml sữa100g vụn bánh mì

Nguyên liệu làm nhân bánh

2 củ khoai tây (có thể cho thêm cà rốt )100g thịt bò1/2 củ hành tây10g bột cari1 củ tỏiMắm, muối, đường, dầu ănNước

Cách làm:

Cho men nở vào ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra (hình như nồi riêu cua). Trộn bột mì, đường và muối trong một cái tô lớn, sau đó đào một cái lỗ tương tự như miệng núi lửa rồi đổ men, bơ và nước vào. Dùng máy trộn để trộn đều và nạo thành một khối bột ướt hơi sền sệt.

Nhào bột trên bề mặt có bột mì để bột không bị dính trong 10 phút. Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng, ủ trong 60-90 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.

Trong thời gian chờ bột nổi lên, chúng ta làm nhân. Cắt hạt lựu khoai tây, hành tây và cà rốt. Thịt bò xay. Tỏi băm

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, nêm chút muối tiêu. Sau đó cho thịt bò ra bát riêng.

Cho khoai vào chảo chiên vàng, nêm gia vị vừa ăn, cho bột cà ri thơm vào. Thêm 200ml nước để khoai không bị dính chảo, chiên khoai mềm trên lửa nhỏ, sau đó cho hành tây và thịt bò vào xào cho đến khi cạn nước rồi tắt bếp.

Chuẩn bị khoảng 300-400 ml dầu ăn để chiên. Dùng tay ấn vào giữa khối bột cho xẹp xuống, lấy khối bột ra khỏi âu, nhào thêm 2 phút rồi lại cho vào âu đợi bột nổi lên một lần nữa thì ấn lại và nhào bột. trong 2 phút nữa. Cắt bột thành các phần bằng nhau.

Cán mỏng miếng bột, cho nhân vào giữa, dùng cọ phết trứng (trứng và sữa) lên mép bột, gấp lại thành hình ổ bánh, gói kín hai đầu.

Bạn có thể tạo hình bánh theo các hình dạng khác mà bạn thích. Ở bước này bạn phải miết chặt bánh và không bị hở để tránh dầu bắn vào bánh.

Đun nóng dầu ăn trong nồi sâu lòng hoặc nồi nhỏ (đường kính lớn hơn chiều dài của bánh), lượng dầu phải ngập mặt bánh.

Dùng cọ quét hỗn hợp trứng lên bề mặt bánh rồi phủ một lớp vụn bánh mì lên trên. Nhẹ nhàng đặt bánh vào chảo chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Sau khi bánh nướng xong, bạn chuyển bánh ra khay có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

Các loại bánh hấp từ bột mì đơn giản dễ làm

1. Cách làm bánh hấp từ bột mì đơn giản – Bánh bao sữa dứa hấp bằng bột mì

*
Cách Làm Bánh Hấp Ngon Đơn Giản Từ Bột Mì, Bột Nếp, Bột Gạo, Bột Năng 11Cách làm bánh bao sữa dứa hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì.Bột sữaMen.Muối.Đường.Sữa đặc.Sữa tơi.Trứng gà.Baking soda.Baking powder.Dứa đã thái miếng.

Cách làm bánh bao sữa dứa

Đầu tiên, bạn cho bột mì, men nở, một chút muối và một chút đường vào âu lớn rồi trộn đều. Bạn nên dùng tay để trộn đều hỗn hợp này.Thêm sữa tươi, trứng và kem tươi vào hỗn hợp này. Trộn bằng tay như bước 1. Nếu bạn có máy trộn ở nhà thì cho hỗn hợp bột vào máy và đánh đều, nếu không thì nhào bột bằng tay khoảng 10 phút để bột mềm và mịn.Cho sữa bột, bột nở, muối nở và một chút đường vào tô trộn đều. Cho lòng đỏ trứng gà và sữa tươi vào hỗn hợp bột ở bước 3, sau đó nhào thành khối dài. Cho bột vào túi ni lông cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nở lên.Rắc một chút bột mì vào bát, sau đó cho bột mì từ bước 2 vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại. Sau 1 giờ, lấy bột ra và chia bột thành các phần nhỏ. Cán bột thành từng lát mỏng. Cho một miếng dứa vào từng miếng bột rồi cuộn lại.Lấy phần bột ở bước 4 ra và dùng dao cắt bột thành những khối vuông nhỏ. Dùng cán cán mỏng miếng bột rồi đặt lên từng chiếc bánh. Dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 350 độ C trong khoảng 15 phút.Cách làm không khó. Đọc xong bài viết này, bạn hãy thử ngay cách làm bánh bao sữa lá dứa nhé. Bánh bao sữa lá dứa thơm ngon, lớp xốp mềm bên ngoài sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng ăn đầu tiên.

2. Cách làm bánh bao khoai lang hấp từ bột mì

*
Cách Làm Bánh Khoai Lanh HâpNguyên liệu cần chuẩn bịBột mì.Khoai lang tím.Men.ĐườngDầu ăn.Cách làm bánh bao khoai langCho đường và men nở vào nước ấm, dùng đũa khuấy đều cho đường và men tan hết.Cho bột vào âu, sau đó đổ nước đã pha ở bước 1 vào. Nhào bột thành một quả bóng. Nếu bạn có máy nhào ở nhà, bạn có thể cho bột vào máy để không cần nhào bột bằng tay.Sau khi nhào bột xong, bạn dùng ni lông bọc kín khối bột khoảng 15 phút để bột nở lên. Sau khi bột lên men, chia bột thành 2 phần bằng nhau.Cho khoai lang tím vào nồi, luộc chín rồi gọt vỏ. Cho khoai vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Trộn đều khoai lang với một phần bột ở bước 3, sau đó cho bột vào máy trộn và xay nhuyễn.Cho bột vào tô, đậy nắp lại và để bột nghỉ khoảng 15 phút. Dùng cán cán mỏng 2 phần bột rồi chồng 2 phần trắng và tím lại với nhau. Cuộn tròn lại và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.Dùng cọ quét một ít dầu ăn lên đáy bánh bao rồi cho vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức được rồi.

3. Cách làm bánh bao nhân đậu hấp

*
Cách làm bánh bao nhân đậu hấpCách làm bánh bao nhân đậu hấpBánh bao nhân đậu cũng được khá nhiều người yêu thích. Chính vì vậy trong bài viết các cách làm các loại bánh hấp ngày hôm nay, cungdaythang.com sẽ hướng dẫn thêm cho các bạn cách làm bánh bao nhân đậu thơm ngon, ngọt lịm với cách làm như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bịBột mì.Đậu đỏ.Bơ.Đường.Men.Cách làm bánh bao nhân đậuCho đường và men vào nước ấm khuấy tan.Ngâm đậu trong nước ấm khoảng 6 tiếng, sau đó cho đậu vào nồi áp suất ninh nhừ. Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Cho bột mì vào âu, sau đó cho hỗn hợp đường vào. Nhào bột khoảng 10 phút để bột mềm, mịn. Đậy bột lại và để bột nghỉ khoảng 15 phút.Sau khi bột nghỉ, bạn lấy bột ra, chia bột thành từng phần nhỏ rồi dùng cán cán mỏng bột.Đặt viên đậu vào giữa khối bột, sau đó túm các mép bột lại, dùng tay nhào cho bột bao bọc viên đậu sao cho đẹp mắt. Làm tương tự với phần bột còn lại.Dùng cọ phết dầu ăn lên đáy bánh rồi cho bánh vào xửng hấp khoảng 30 phút thì tắt bếp. Mở nắp và để bánh trong chảo khoảng 5 phút trước khi phục vụ

4. Làm bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo

Bánh cupcake lá dứa vừa quen thuộc vừa xa lạ đối với mỗi chúng ta. Loại bánh ngọt này thu hút người ăn bởi sự nhẹ nhàng, thanh khiết, vị ngọt thanh tao, ăn mãi không chán.

Những chiếc bánh cupcake lá dứa xinh xắn, ngọt ngào sẽ mang đến cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn bên tách trà nóng và đĩa bánh dẻo thơm ngon ngày cuối tuần.